おでん

朝夕は肌寒く、なんだか人恋しい季節。
今夜はおでんかな。

朝から昆布を水に漬けて、
材料を調達して、
午後からだしをとって、
おでん種の下処理をして、
ことこと、
土鍋を火にかける。

今回はだしは関西風に。
でも大好きなちくわぶは外せない。
だから、関東関西折衷おでん。
大根、じゃがいも、こんにゃく、玉子、たこ、飛竜頭、天ぷら、昆布。
日本酒をおちょこに一杯だけ。
あたたかな、しあわせなひととき。